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三年内将门店增至三千家 卖得不便宜的猫屎咖啡如何撬动市场

2024-07-25 19:23:23
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  三年内将门店增至三千家 卖得不便宜的猫屎咖啡如何撬动市场近日,有消息称,猫屎咖啡宣布放开加盟,正式启动百城千店计划。南都湾财社记者从猫屎咖啡方面了解到,猫屎咖啡并非刚刚放开加盟,但是确实想要加速开店,预计三年内门店数翻10倍,达到3000家。

  猫屎咖啡最早在2011年就在广州开出内地首店,主打精品咖啡,之所以取名为猫屎咖啡,原因之一就是其招牌咖啡豆为猫屎咖啡。创立之初的前几年,猫屎咖啡开店较快,根据赢商网报道,截至2015年9月,猫屎咖啡的门店数超200余家。但之后很长一段时间,其扩张脚步明显放缓。根据猫屎咖啡披露的最新数据,截至目前,猫屎咖啡在中国的门店总数达300余家。也就是说,过去近9年的时间,其净增门店仅有约100家。

  猫屎咖啡想要用三年的时间将门店数翻10倍,今年将优先布局粤港澳大湾区。猫屎咖啡相关负责人告诉南都湾财社记者,猫屎咖啡将优先聚焦粤港澳大湾区,积极筹备在香港、广州、深圳、珠海、中山、佛山、东莞等城市开设280家门店,预期在今年年内完成。2025年,猫屎咖啡将进一步拓展至上海及长三角地区,计划在三年内实现3000家门店的目标。

  在启动百城千店计划之前,通过收购上市公司股权,猫屎咖啡顺利上市。去年9月,猫屎咖啡创始人梁乃铭收购了香港餐饮上市公司利宝阁(合计51.13%股权,成为利宝阁实际控制人。利宝阁的主营业务为经营粤菜酒楼,其在香港和深圳拥有4家酒楼,2023年,利宝阁营收同比增长31.7%至1.79亿港元,并且扭亏为盈,实现盈利798.7万港元。今年3月,利宝阁的股票名称正式更改为“猫屎咖啡控股”。称,其接下来将开设新咖啡店,并发展咖啡相关的贸易,同时扩展餐饮业务。

  在加盟业务上,猫屎咖啡相关负责人向记者透露,目前猫屎咖啡品牌推行三种不同店型的合作模式,匹配的投资额有相应梯度,整体在50万元至200万元之间。其中,猫屎咖啡家族精品店是2024年首推的主力店型,属于品牌旗下最高端的店型,集咖啡商品零售和品鉴于一体。该模式可为家庭、办公、户外旅游提供咖啡解决方案,是一种全新的“咖啡馆+咖啡零售”经营模式。据悉,在猫屎咖啡现有的门店中,目前直营门店和加盟门店的比例约为55:45。

  但是,想要大力开店,摆在猫屎咖啡面前的挑战或不少。比起其他咖啡品牌,猫屎咖啡的投资门槛并不低,根据企业官网,瑞幸咖啡前期最低投入金额约41万元,库迪咖啡最低的投资门槛约11.20万元,天好咖啡前期最低投资金额约56万元。

  与此同时,猫屎咖啡总体定价较高,点餐小程序显示,其咖啡单杯价格主要在30元-39元之间,使用的咖啡豆主要是意式拼配豆九游会j9官网,手冲咖啡售价在48元-68元,而猫屎咖啡系列咖啡售价则在128元及以上。

  在这样的定价之下,目前猫屎咖啡的门店主要更多的还是分布在一线城市和新一线城市。但是,猫屎咖啡也有意在下沉市场寻找增量。猫屎咖啡相关负责人透露,猫屎咖啡在一线和新一线城市取得了良好的市场反馈,其也在探索更多的可能。目前咖啡市场的下沉趋势日益明显,其也在顺应这一发展潮流。随着三线、四线城市兴起,消费者对于高品质咖啡的需求也日益增长。“我们计划通过加盟模式,将猫屎咖啡的品牌理念和产品带到更多的地方。”

  目前国内门店数超过千家的咖啡品牌中,仅有星巴克的整体定价在30元以上,其他品牌的售价均在20元以下。其中门店数排名第三、第四的库迪咖啡、幸运咖整体单价要低于10元。

  上海啡越投资管理有限公司董事长王振东告诉南都湾财社记者,目前在国内市场,精品咖啡已经不是主流,猫屎咖啡的规划等于是逆势而为。而且,同等价位的、可以对标的咖啡品牌目前经营状况都比较一般,并且没有大规模扩店的计划,猫屎咖啡最新力推的高端店型可以对标的甄选店,但是在甄选店方面也没有太多的扩张计划了。

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